Dalle profondità del tempio cinese meridionale del Fujian provengono molte arti marziali. Gli stili della Cina meridionale sono molto efficaci e si concentrano principalmente su scenari di difesa realistici.
Dalle famiglie cinesi Pai, Fong e Po è emerso che lo stile Ng Ying Kungfu è praticato per il mondo. Nella città di Apeldoorn i Paesi Bassi vivono il maestro Shifu Patrick van Steen. Patrick van Steen era uno studente originale del sijou Christopher Fournier dall'America.
Five Animal Kung Fu o Ng Ying Kungfu noto anche come Ng Ying Kuen è duro ed efficace. Si basa sui cinque animali principali: Tiger, Leopard, Crane, Snake, Dragon dopo questi cinque animali verranno fuori anche altri.
Il Gran Maestro Patrick van Steen è il rappresentante dell'Europa e guida la federazione Ng Ying Kungfu Europa. Patrick lavora duramente per Five Animal Kung Fu per onorare il suo insegnante Christopher Fournier.
Ng Ying Kungfu non è collegato a Hung Gar o ad altri sistemi meridionali. Era un'arte segreta del clan Pai dalla Cina. Shifu Patrick van Steen tiene corsi e seminari per coloro che sono interessati o vogliono imparare a diventare un insegnante di Ng Ying Kungfu. E-mail: kungfu.apeldoorn@gmail.com