Trovare dati scientifici per i quali assumere integratori sia "peggio" che assumere alimenti che possiedono tali vitamine/minerali credo sia difficile (visto che le ricerche ormai si basano solo sullo studio di un singolo elemento alla volta).
D'altra parte mi risulta molto logico pensare che l'organismo umano utilizzi più facilmente e con maggior profitto alimenti che fanno ingerire un grande numero di componenti nutritivi, i quali tra loro interagiscono in modi molto difficilmente testabili (visto numero e complessità).
Di recente sto leggendo "the china study" che tra l'altro trovo piuttosto convincente nelle sue argomentazioni.
Per questo dico che l'integrazione ok se non c'è altra via, ma potendo mangiare gli alimenti cosi come sono in natura e come il nostro corpo è abituato a riceverli ritengo sia una soluzione migliore.
Ora qui ho fatto una generalizzazione che effettivamente va oltre il caso specifico, era giusto per far meglio capire la mia posizione.