"Scollinare" è un termine italiano-dialettale del nord Italia per dire "superare in maniera definitiva un ostacolo".
Il termine deriva dal superamento di un crinale di una collina. Sali, sali, sali, sali, una volta che sei arrivato alla cima, poi hai solo discesa da affrontare. La parte più dura è alle tue spalle.
A livello militare gergale lo "scollinare" è abbastanza usato, perché rende l'idea in molti contesti.