Anch'io spesso lo mangio con una lieve impanatura nella farina.
Il parmigiano è un' idea gozzissima 
Tutti buoni consigli comunque 
Bro, traducimi gozzissimo
Un'altra tecnica semplicissima è prendere il petto di pollo, farlo tagliare a pezzettoni e buttarlo in forno in una teglia, senza niente senon una bella manciata di spezie tipo ariosto, peperoncino, curry e fatti vari.
Nel forno quel po' di grasso si scoglie e il pollo diventasecco, ma saporitissimo una volta rosolato. All'uscita mettendoci vicino un bel contorno i verdure o magari facendogli una spruzzata di tzatziki ( quanto lo amoooo *__*) magari artigianale, in modo da non farlo pieni di grassi risolvi il problemi e ti consoli