I polpacci sono un gruppo complesso dalla composizione a livello di fibre mista, ci sono individui che rispondono meglio a alte ripetizioni, altri a basse.
Considerando che nn dobbiamo salire sul palco, in genere per chi fa altro si consigliano esercizi con alte ripetizioni.
Lo stacco imho è un esercizio superlativo ma mi sono limitato a integrare quello che tu hai scritto; i mezzi stacchi sono sicuramente superiori perchè consentono un lavoro più completo per la catena posteriore e nn hanno il problema di stressare il ginocchio come avviene con molte macchine per i leg curl.
Le alzate laterali sono considerate un lavoro complementare tra l'altro per un muscolo che ha tre parti diverse, se uno deve scegliere nn può essere quello l'unico esercizio per le spalle quindi al limite come alternative alle spinte normali direi l'Arnold press.
Se l'addome già lo fai allora fallo diverso da come lo fai al corso.