Aspartame: ufficialmente "ok", ma che dicono gli utlimi studi?

Spinoffo da qui:

So che per te la coca zero è imbevibile, ma la light o altre bevande dietetiche?

E m'è venuto in mente che, in merito all'aspartame, ho letto veramente di tutto e di più (in vari anni). In generale me ne tengo a debita distanza (è una delle cose che, se letta sull'etichetta, determina il non-consideramento, da parte mia, di quella cosa come alimento), proprio perché sono dubbioso (e poi perché non ne ho bisogno).

Ma mi chiedevo: esistono studi definitivi (o "abbastanza definitivi")?

Guarda, ti rispondo in generale per applicare al particolare.
Il problema degli studi scientifici è che a questi livelli, se non hai competenza specifica, anche se ti danno accesso a tali studi non possiedi capacità di discernimento, aldilà di studi che magari hanno l'approvazione unanime della comunità scientifica.
Ultimamente avevo letto alcune cose sull'aspartame (riassunti da studi pubblicati), non molto incoraggianti; ma, appunto, riconosco i miei limiti per cui mi fermo ad aver letto acriticamente quei sunti.

Io me ne tengo alla larga comunque.