per quanto riguarda la scherma italiana il tallone alzato puo' essere un'impostazione personale durante la gara od un errore durante la lezione accademica, in generale per i puristi e' sempre un errore.
personalmente mi trovo meglio col tallone a terra ma c'e' chi si sente piu'a suo agio sollevandolo durante l'attacco o il colpo in tempo (anticipo).