Advices please

Ok, in ragione del fatto che devo muover il qlo per rimettermi in linea ( non  mi sento a mio agio in materassina con questa pizza in ghisa da 10kg infilata nelle mutande ) dovrei riorganizzarmi un po' con l' alimentazione.
Manca però, tragicamente, la motivazione ferrea dei giorni migliori.
Ergo serve indorarmi la pillola un pochetto.
Venendo al sodo, quindi, come cucinare il petto di pollo in maniere alternative e magre ?
Condimenti o salse di qualunque tipo da consigliare ?

petto di pollo all'arancia.

Spremi arancia, conserva succo nel bicchiere.
 Poi affetti al buccia togliendo il bianco interno, fai fettine piccole piccole.

fai il pollo in padella con un poco d'olio, aglio e qualche aroma (rosmarino in primis), mettendo contemporaneamente le fettine di arancia dentro...dopo un po' che rosola aggiungi il succo d'arancia spremuto (e passato al colino), fai leggermente amalgamare il sughetto e te lo spari in vena. 


Variante con il limone.

Se ti piace il piccante procurati una bella salsa all'habanero ))

Sulla carne è qualcosa di stupendo 

Mmm olio ? Il mio senso di ragno fiuta troppe calorie ? :\

metti un filo d'olio, ma dubito ci sia di meglio, perché burro, margarina o strutto li eviterei per ovvi motivi 

Sennò fai il pollo alla piastra semplice semplice, con aromi sopra (a me piace un mix con della roba tipo curcuma, un curry, etc.).

C'è anche il pollo al curry da fare.

Ma io non mi segherei sulle calorie dell'olio con cui cuoci, mica ce lo affogherai dentro quel pollo spero.

E poi l'olio d'oliva contiene steroli e il gruppo degli omega, il che è buono e giusto.

Ma comunque uno o due cucchiali di olio extravergine di oliva al giorno mica fanno male ragazzuoli;) Per le cotolette le puoi fare tranquillamente l forno e vengono buone lo stesso anche senza olio. Avevo letto da qualche parte che ci sono modi alternativi di impanare per frle uscire anora meglio, tipo con l'avena. A giorni provo e vi fo sapere =D

Il mio istruttore in palestra consigliava di impanarle nel parmigiano e di friggerle in un cucchiaio di olio evo =D

uh, già, il pollo puoi anche impanarlo nella farina semplicemente...


Basta non fare come ho fatto io una volta, che dalla voglia di mangiare e dalla stanchezza ho impanato le cotolette nel.... semolino.


Mia moglie quando le ha viste ha riso per 20 minuti, mentre la mia bimba mi diceva: "papà ma queste cotolette sono strane". 

Infarinato e sfumato nel marsala o nel limone è ottimo

Tagliatto a straccetti e con salsa di soia (non quella dolce) e sesamo..

Anch'io spesso lo mangio con una lieve impanatura nella farina.
Il parmigiano è un' idea gozzissima
Tutti buoni consigli comunque

A tocchetti, lasciato insaporire immerso in yogurt magro bianco addizionato con curry e aromi vari (sale, rosmarino, salvia) e poi cucinato in padella.

Oppure, sempre a tocchetti, prima lo cucini in padella con gli aromi e poi ci aggiungi un po' di philadelphia light+latte scremato.

Infarinato e sfumato nel marsala o nel limone è ottimo

Anche nel tocai o malvasia o traminer...

Questo thread è da stickizzare