Ora non ho il programmino sottomano quindi non so dirvi i grammi, ma io viaggio su un regime tra le 2700 e le 3500 kcal al giorno bilanciato su un 35% pro, 33% fat e 32% carb.
Sulla paleodieta non mi sono mai interessato profondamente, ma ho una amica che è diventata uno dei "bracci destri" del suo creatore ed ora si è trasferita in america a lavorare con lui. C'è da dire che l'ultima volta che ci sono andato a cena assieme al ristorante volevo spararle... ad ogni portata a chiedere se la carne/costolette/arrosto etc. erano state cotte senza l'aggiunta di farina...
Perchè, la questione, non solo "pochi carboidrati" ma soprattutto la convinzione che il glutine sia il male assoluto