Esperienze personali sul passaggio alla dieta vegetariana/vegana

Passato da relatiamente poco ad una dieta prevalentemente vegetariana e le proteine le prendo dal pesce azzurro.
Escluso totalmente carne rossa, uova, formaggi e dolciumi. (non che prima ne mangiassi molto, però...)
Sto molto meglio, in effetti.
Devo un po' "trimmare" ancora le proteine per la massa muscolare (che mi è rimasta...  ).

Il pesce azzurro voto 10, se non fosse per il prezzo lo mangerei tutti i giorni, soprattutto merluzzo, pesce persico, halibut (se si scrive cos) e sogliole.

Dicci di piu riguardo ai cambiamenti che hai notato

Domanda
come mai hai eliminato le uova?

Anch'io prima solo vegetali e pesce, ma poi le ho reinserite. Per quel che mi riguarda sono un ottimo sostituto dei prodotti marini (quando devi tirar cinghia con i soldi) e da quel che so sono una fonte proteica pazzesca.

Le uova non mi son mai piaciute, e poi te le ritrovi sempre sotto qualche forma, un po' dappertutto...

Mi sto avviando al terzo mese di questa dieta, e devo notare:

1) migliorata regolarità intestinale per ovvi motivi
2) velocità di digestione
3) maggiore esposizione della massa magra: mi sono "asciugato" ancora di più.

Per contro (in via di "ridefiznizione)
1)leggera perdita di massa magra
2) uso d'ingegno culinario per dare varietà ai piatti
3) casini logistici per i pranzi sul lavorom, ma che sto risolvendo

3) casini logistici per i pranzi sul lavorom, ma che sto risolvendo

Esplicitare.

Quote from: cooks71 on May 24, 2010, 22:09:59 pm

3) casini logistici per i pranzi sul lavorom, ma che sto risolvendo

Esplicitare.

Sostanzialmente mi preparo da casa il pranzo. Pane integrale, verdure, sgombro oppure adesso mi preparo past fredde con fagioli e e altre verdure.

Le uova non mi son mai piaciute, e poi te le ritrovi sempre sotto qualche forma, un po' dappertutto...

Mi sto avviando al terzo mese di questa dieta, e devo notare:

1) migliorata regolarità intestinale per ovvi motivi
2) velocità di digestione
3) maggiore esposizione della massa magra: mi sono "asciugato" ancora di più.

Per contro (in via di "ridefiznizione)
1)leggera perdita di massa magra
2) uso d'ingegno culinario per dare varietà ai piatti
3) casini logistici per i pranzi sul lavorom, ma che sto risolvendo

Grande Cooks, sta dieta spacca il culo 
Io pure digestione migliorata e senso di leggerezza.
Per i problemi sul lavoro e' solo una questione di abitudine, quando ti organizzi (ci vuole tempo) diventa una dita comoda come tutte le altre.
Per non perdere la massa (anzi per crescere) dovresti mangiare pesce azzurro tutti i giorni in quantita', al forno o ancora meglio al vapore. Il tutto con verdure possibilmente biologiche e di stagione (la frutta io non la mangio quasi mai)...ma i costi vanno alle stelle 

In palestra dove andavo qualche anno fa, c'era un pescivendolo super grosso e super definito...
il suo segreto?
Pesce tutti i giorni e piu volte al giorno con verdura.

Considera che ho comprato un filetto di merluzzo da fare al vapore oggi e l'ho pagato 9 sterline al supermercato.

Il merluzzo tra l'altro e' uno dei piu economici.

Pensa mangiarlo tutti i giorni 2 volte al giorno con di contorno verdura biologica 

Vai a spendere circa 25 sterline solo di pranzo e cena al giorno...una follia 

Ecco il perche' delle uova, costano 1 quinto 

Ed è sempre per costi che non citate mai salmone e pesce spada?

Comunque, pazienza permettendo, Bento docent che dieta pesciariana e pasto importato da casa sono una realtà effettivamente possibile.

E, intanto, penso ad un mio cretino conoscente che, nelle sue residenze a Vancouver, pesca tonnellate di salmone semplicemente sedendosi con canna da pesca in prossimità della foce del Fraser.

E, intanto, penso ad un mio cretino conoscente che, nelle sue residenze a Vancouver, pesca tonnellate di salmone semplicemente sedendosi con canna da pesca in prossimità della foce del Fraser.

Beh, mica tanto cretino in fin dei conti, no?

Senti MGY, ma nella perfida Albione costa tutto sempre così tenterrimo?
Da noi il merluzzo, il nasello, la platessa, cazzi e mazzi sono tra i meno costosi.
Io prendo i filetti surgelati, puliti, depilati e spendo non oltre i 6€ al kg.
Capito? 1 chilazzo di pesce pulito, netto, senza scarti.

Così come il pollock (o pollack), l'halibut (che mi piace tantissimo) e che da noi si chiamerebbe ippoglosso, una specie di rombo gigantesco che si pesca nelle acque fredde...



Il pangasio costa anche meno (ed è stracontrollato per entrare nel mercato europeo, soprattutto dopo le inchieste degli ultimi due anni).

In fin dei conti allora, in Italia ci sono anche degli aspetti positivi... 

Consiglio di andare a fare un giro da Picard, se ce n'è uno dalle vostre parti.

http://www.picard.it/

Tutto stra caro... poio c'é da dire che...

...io non compro mai pesce surgelato, o scongelato al banco...solo pesce azzurro fresco appena pescato 

Dovresti andare a vivere alle Shetland allora, altro che Londra

prossima destinazione patagonia

vado a caccia di squali con le mani e me li mangio crudi 

prossima destinazione patagonia

vado a caccia di squali con le mani e me li mangio crudi 

Il sùsci di squalo è molto buono 

Per ammazzare uno squalo a mani nude, posso dotarti di una foto di mia sorella. Dopo che gliel'avrai fatta vedere, sarà lui a chiederti di ucciderlo per non soffrire più 

Quote from: machine gun yogin on May 25, 2010, 21:07:00 pm

prossima destinazione patagonia

vado a caccia di squali con le mani e me li mangio crudi 

Il sùsci di squalo è molto buono 

Per ammazzare uno squalo a mani nude, posso dotarti di una foto di mia sorella. Dopo che gliel'avrai fatta vedere, sarà lui a chiederti di ucciderlo per non soffrire più 

Che bastardo

Quote from: Fabius Thume Phacente on May 26, 2010, 11:48:51 am

Per ammazzare uno squalo a mani nude, posso dotarti di una foto di mia sorella. Dopo che gliel'avrai fatta vedere, sarà lui a chiederti di ucciderlo per non soffrire più 

Che bastardo

Preferisco pensare a me come ad un pragmatico 

Premesso che io (come gli orsi polari) mangio solo carne di foca cruda, vorrei chiedervi con curiosità e nessunissima vena polemica, ripeto nessunissima vena polemica, perchè siete diventati vegetariani.

La carne vi faceva star male o stavate male voi al pensiero di mangiare un animale?

Immagino che i buddisti tra voi siano pochi o nessuno.

Io sono curioso perchè davvero non capisco il problema: l'uomo è un onnivoro e suppongo che la sua natura sia quella di mangiare sia la carne  sia i vegetali. Io e la maggior parte degli atleti mangiamo la carne e stiamo benissimo. Perchè non dovrei mangiare la carne? Se in uno zoo si mettessero a nutrire un orso solo con alimenti vegetali direste che o fanno per il suo bene o lo chiamereste maltrattamento di animali?

In Africa e in tutti i paesi molto poveri la gente la sogna, una bella bistecca. Con la carne i bimbi diventano più forti e più alti.

O c'è qualche problema di tipo morale? Questo lo capisco anche: un animale ha un cervello e quindi deve avere per forza, a suo modo, dei sentimenti. Ma a sentire gli interventi mi pare piuttosto che abbiate ragioni di tipo sanitario.

Gli effetti: una volta mi aveva preso effettivamente il ticchio della dieta vegetariana. Ero ad allenarmi in Thailandia e c'era un caldo pazzesco che mi toglieva le forze così avevao deciso (in maniera del tutto insensata) di mangiare "leggero" e quindi riso verdure frutta ecc ma niente carrne. Dopo un pò mi sentivo debole e nervoso. E mi resi conto che i Thai la carne la mangiavano eccome, solo che in genere la mettono a pezzettini nel riso piuttosto che farsi delle gran bistecche. Così cominciai a mangiare come loro e steti benissimo: la ccarne era molto poca ma c'era...