i carboidrati non si possono eliminare, a meno che uno non decida di cibarsi a bresaola e uova, nel qual caso deve star pronto a raccattare reni e fegato nel giro di qualche tempo.
I carboidrati vanno rapportati all'attività che si compie in giornata, sia come quantità che come tipologia.
Senza diventare paranoici, ovvio. Chi lo deve diventare è l'atleta professionista.